Dit recept voor bladerdeeg is gebaseerd op een (ronde) vorm met een doorsnede van 25 t/m 30 cm. Dit staat ook gelijk aan ongeveer 8 kleinere vormpjes.
Dit recept voor bladerdeeg is gebaseerd op een (ronde) vorm met een doorsnede van 25 t/m 30 cm. Dit staat ook gelijk aan ongeveer 8 kleinere vormpjes.
Wrijf de bloem met de boter tot er kruimels ontstaan.
Maak er een “vulkaan” van met een “krater” in het midden.
Giet het water in het kuiltje en voeg het zout toe.
Werk de bloem en de boter met het water tot een bal deeg zonder dat het elastisch wordt.
Laat het deeg 1 uur rusten voor gebruik.
Beter nog is het deeg een dag tevoren te maken.
Fin
14 maart 2017 @ 08:20
Prima bladerdeeg voor een hartige taart