Een recept is eigenlijk nooit af, je probeert altijd wel iets nieuws. Soms pakt het goed uit en soms wat minder. Zo heb ik dat ook met gevulde tomaten. Ik probeer altijd een nieuwe vulling, dan weer met gehakt, dan met lekkere soorten kaas, vis en soms alleen maar groente. Je kunt lekker aan de slag met een vulling voor de tomaten, dat maakt het zo leuk om gevulde tomaten te maken. Als verrassing serveer ik het ook wel eens met het topje van de tomaat bovenop, zo kunnen ze niet zien waarmee de tomaten zijn gevuld! Hieronder heb ik een lekker recept voor de invulling van de tomaten met onder andere; olijven, uitjes, bieten, zongedroogde tomaten, zwarte bonen en andere lekkere ingrediënten.