Ontdooi het deeg voor hartige taart en bekleed er een taartvorm mee.

Fruit de sjalotjes in de olie.

Bak de champignons mee tot het vocht verdampt is.

Schep de (bevroren) diepvriesspinazie erbij en verwarm tot het meeste vocht verdampt is.

Roer de room erdoor en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

Schep het mengsel in de taartvorm en bestrooi met kaas.

Bak de taart voor ongeveer 30 minuten op 225 graden.