Deze hartige taart gevuld met zalm, courgette en geitenkaas is een echte delicatesse. Het recept is in principe snel gemaakt doordat je gebruik maakt van bladerdeeg. Je kan natuurlijk ook je eigen bladerdeeg maken maar dat duurt uiteraard een stuk langer.
Voor dit recept kan je ook een ronde courgette kopen. Snijdt de courgette in middelmatige plakken. Gebruik vervolgens ronde vormpjes voor de hartige taart en leg hier een ronde courgette plak op.
Verwarm de oven allereerst voor op 180 graden Celcius.
Neem een bakplaat met bakpapier erop, leg hier de bladerdeeg op, het leukste effect krijg je met lappen aan elkaar zodat je langwerpige taartjes krijgt.
Zet de randen omhoog zodat de inhoud er niet uit kan. Aluminiumfolie biedt oplossing!
Snij de courgette in plakken en gril deze even in een grilpan met wat olijfolie en een snufje peper en zout.
Zodra ze een beetje een gril randje hebben haal je ze uit de pan en leg je ze op de bodem van de hartige taart. Vergeet niet ze even af te nemen met keukenpapier, zodat de courgettes niet te nat zijn.
Verdeel vervolgens de zalm snippers over de courgettes.
Daarna de lente-ui, geitenkaas en wat versgemalen peper.
Voor de liefhebber is een beetje mosterd ook lekker voor wat pit.
Kluts de eieren met een scheutje melk en giet dit over hen geheel heen.
Plaats de hartige taart 30-40 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden Celcius totdat deze goudbruin is.
Roerb
14 maart 2017 @ 08:22
Prima recept. Zeker met zelf gemaakt bladerdeeg